Muffins de coco.
Ingredientes:
4 claras de huevo.
1 pizca de sal.
200 gr. de azúcar.
100 gr. de coco rallado.
Elaboración:
Batimos las claras de huevo con el azúcar y la sal hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea.
Añadimos el coco rallado y mezclamos con una espátula.
Vertemos la mezcla en moldes hasta 3/4 de su capacidad.
Con el horno precalentado a 150º, horneamos entre 30 y 35 minutos.
Buen provecho amig@s.
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